Phô mai xoắn hun khói là món ăn truyền thống của đất nước Nga với hình dáng bím tóc của người con gái nước Nga xinh đẹp và dịu dàng. Được làm từ sữa kết đông và lên men, sau đó xông khói và cho ra sản phẩm, phô mai xoắn hun khói có nhiều chất béo, protein, canxi, phốt pho… rất tốt cho sức khoẻ.
Sản phẩm được sản xuất theo công nghệ hiện đại khiến cho sợi phô mai dai, thơm ngậy, đậm đà!
1. Phô mai dây hun khói có nguồn gốc từ đâu?
Phô mai dây hun khói là món ăn truyền thống của Nga., được sản xuất vào năm 1850 tại Nga và được lấy ý tưởng từ cuộn dây thừng. Loại phô mai này được làm từ sữa dê, bò, cừu… kết đông và để lên men, sau đó đem đi hun khói và cho ra sản phẩm.
2. Quy trình chế biến phô mai dây hun khói như thế nào?
Để làm ra được phô mai dây hun khói ngon như bây giờ, thì mất khá nhiều thời gian, trải qua nhiều công đoạn và đặc biệt là người đó phải giàu kinh nghiệm về chế biến phô mai.
Ngoài cách làm phô mai dây hun khói bằng phương pháp thủ công truyền thống, ngày nay người ta cũng đã sản xuất loại phô mai này trên dây chuyền công nghệ hiện đại giúp cho sợi phô mai sẽ dai, thơm, béo ngậy và đạm đà.
– Đầu tiên, người thợ sẽ tiến hành kết đông sữa và cho thêm vào các nguyên liệu cần thiết để làm phô mai dây.
– Sau khi sữa đã kết đông thì cho vào máy chuyên dụng để tạo thành những sợi phô mai dài và sau đó sẽ tiến hành kéo rửa những sợi phô mai theo kỹ thuật.
– Tiếp theo, người làm tiếp tục dùng máy móc chuyên dụng để tách và trải đều từng sợi phô mai trước khi đem đi cuộn thành từng khối.
– Sau đó, phô mai sẽ được cho lên các dàn phơi, sấy ở nhiệt độ thích hợp cho đến tới khi khô hoàn toàn.
– Sang công đoạn tiếp theo rất cần sự khéo léo của đôi bàn tay. Người công nhân chế biến sẽ tiến hành tết phô mai thành hình sợi dây thừng. Sau khi tết xong, những búi phô mai sẽ được xếp lần lượt nhau để đưa đi hun khói.
Sản phẩm Phô Mai Xoắn Hun Khói không chỉ mang đến hương vị đặc trưng của phô mai mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Sản phẩm này chứa nhiều lượng protein và canxi, giúp tăng cường sức khỏe và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Phô Mai Xoắn Hun Khói có nhiều cách sử dụng trong ẩm thực. Sản phẩm có thể được sử dụng để trang trí món ăn hoặc thưởng thức trực tiếp. Ngoài ra, sản phẩm cũng là thành phần quan trọng trong nhiều món ăn như bánh mì, pizza, salad hay món nhậu. Món pizza với Phô Mai Xoắn Hun Khói là một món ăn được nhiều người yêu thích, vì vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng của sản phẩm. Ngoài ra, còn có thể sử dụng sản phẩm để chế biến các món ăn truyền thống như bánh mì nướng phô mai, bánh mì chảo hay bánh mì que phô mai.
Với những đặc điểm nổi bật về hương vị và giá trị dinh dưỡng, sản phẩm Phô Mai Xoắn Hun Khói đang trở thành một trong những sản phẩm ẩm thực được yêu thích tại Việt Nam. Hãy thử sử dụng sản phẩm này và khám phá những món ăn ngon tuyệt với mà nó mang lại!
